NUOVO ORGANIGRAMMA DELL’ASSOCIAZIONE PADOVANI NEL MONDO

Nel corso dell’Assemblea dei Soci dell’Associazione “Padovani nel Mondo” del 18 maggio 2009 sono stata eletta Presidente dell’Associazione in sostituzione del Dottor Mario Marcello Pagetta.

1. Presidente: Dr.ssa Anil CELIO
tel. uff. 0039 049 8208302;
tel. ab. 0039 049 8643036;
cell. 333 5955760;
mail ufficio: padovani.nelmondo@pd.camcom.it;
mail personale: anil.celio@lesorgenti.it;

2. Vice Presidente: Dott. Patrizio BERTIN
tel. uff. 0039 049 8208303;
mail ufficio: padovani.nelmondo@pd.camcom.it;

3. Segretario: Signor Fabio VITALI
tel. uff. 0039 049 8208303;
cell. 3496945164;
mail ufficio: padovani.nelmondo@pd.camcom.it;
mail personale: fabio.vitali@lesorgenti.it.

4. Signora Tiziana VIAL
tel. uff. 0039 049 8208303;
mail ufficio: padovani.nelmondo@pd.camcom.it.

RECEITAS: FRITOLE ALLA VENEZIANA

Programa L'Italia Oggi

Receita típica do Veneto

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo
120 g de uva passa
70 g de açúcar
50 g de amêndoas picadas
50 g de frutas cristalizadas
35 g de levedo de cerveja
30 ml de rum ou anis casca de limão óleo para fritar sal e açúcar de confeiteiro


Preparo


1 - Lave as uvas passa e coloque-as num recipiente com o licor;
2 - Num processador coloque a farinha, o açúcar, o levedo bem diluído, até obter um composto homogêneo;
3 - Coloque numa tigela a mistura, acrescente a uva passa com o licor, as amêndoas e as frutas cristalizadas;
4 - Mexa bem e deixe descansar por 15 minutos. se necessário adicione um pouco de água;
5 - Frite em abundante óleo quente, em porções medidas por colheradas e polvilhe açúcar de confeiteiro.

MARIO MARTINOTTI VOLTA PARA A ITÁLIA

Aconteceu na ultima quinta-feira, na residência da Sra. Viviane CasaGrande Rossa, em Criciúma, próximo ao Hospital São José, um jantar regado a um bom vinho e a uma saborosa comida italiana preparada com muita competência e carinho pela cuoco Geraldo Zampolli. O jantar foi motivo de alegria para os presentes, a não ser por um detalhe: era o jantar de despedida do querido cuolo italiano Mario Martinotti. Martinotti retorna para a Itália na próxima segunda (dia 3).

Martinotti veio ao Brasil para ministrar o Curso de Cozinha Italiana com objetivo de divulgar a história da Tradicional Gastronomia Veneta, ele ensinou as principais receitas com muita competência e profissionalismo, através de aulas expositivas e práticas, onde cada aluno manipulou os alimentos e preparou as principais receitas da Tradicional Cozinha Vêneta, mas chegou a hora de voltar para casa.

O curso fez parte de um projeto do Comvesc - Comitato delle Associazioni Venete per lo Stato di Catarina - finaciado pela Região Veneto que teve por objetivo introduzir a atual cozinha vêneta em Santa Catarina e dar também condições para que jovens descendentes de vênetos se especializem na Italia. Seis jovens de 18 a 35 anos serão selecionados dentre os participantes para continuarem o curso de gastronomia no Vêneto. Mario volta para a Itália para ministrar e acompanhar os seis melhores alunos escolhidos no curso.

Martinotti deve voltar ao Brasil no próximo ano, o curso foi de tamanho sucesso que o Comvesc e a Unesc que possuem um acordo de colaboração, estão pensando em promover um novo curso, até porque muitos pretendentes ao curso não puderam se inscrever por falta de vagas, . Parteciparam do curso de gastronomia como parceiros: Unesc, Comvesc, Senac e a Rede de Supermercados Giassi.