Para fortalecer as origens, Nova Veneza, cidade localizada ao Sul de Santa Catarina, que mantém a acessa a cultura italiana resgata o Carnevale de Venezia, único fora do Mundo segundo informações da Associação Del Mundo. Vestes típicas, máscaras vindas cidade italiana fazem parte do evento. A Secretaria de Cultura, Esporte e Turismo elaborou uma pesquisa da origem do Carnaval a partir da tradição do século XVII, onde a nobreza se disfarçava para sair e misturar-se com o povo. Desde então as máscaras são o elemento mais importante deste carnaval. Há no entanto registros de folguedos carnavalescos de 1268.
